烏龜應(yīng)該怎樣放生，放生烏龜

4、烹調(diào)的時候應(yīng)該盡量縮短加熱的時間，主要有兩種做法：一是煮前將米浸泡半小時左右；二是用開水煮，既能讓自來水中的氯氣揮發(fā)掉，減少對維生素B1的破壞作用，也能煮得更快。

5、煮粥加堿的做法在北方常見，認為加堿的粥喝起來口感更好，殊不知這樣做會造成維生素B1的全軍覆沒，也會破壞維生素B2和葉酸。

6、一些地方的人喜歡吃撈蒸飯，認為這樣米飯口感更好。還有的人喜歡把涼飯用熱水過一下，然后把湯扔掉。這些做法都會讓維生素損失50％～70％之多。實際上，碗蒸飯的營養(yǎng)素和風(fēng)味物質(zhì)的損失最小，而撈蒸飯是最大的。

7、家里剩點米飯是常事，吃不完下頓該怎么吃呢？處理方法不同，營養(yǎng)價值也不一樣。

8、家里有了剩飯，通常的處理方法就是加熱了再吃，或者做成泡飯、炒飯等。然而，米飯重復(fù)加熱，其中的維生素越來越少。重新加熱次數(shù)最好不要超過1次，加熱后盡快吃掉。泡飯不利于胃腸道的吸收，而且經(jīng)過二次煮制，維生素也是有少無多。而炒飯需要加入較多油脂，而且其中蔬菜很少，長期食用容易發(fā)胖。

9、這里給大家介紹兩招，可以科學(xué)營養(yǎng)地處理剩飯：

10、粗糧和豆類都是營養(yǎng)豐富的原料，先把它們煮軟，然后加入剩飯一起繼續(xù)煮成粥，就是美味營養(yǎng)的豆粥或粗糧粥了。還可以添加一些含保健因子較多的原料，如南瓜、紅薯、黑芝麻、銀耳等，既合理食用了剩米飯，也能獲得保健的好處，真是一箭雙雕的事情。