北京八大處放生組織，北京法源寺的建筑

8、[3]同書(shū)卷四千六百五十五·順天府十二·大興縣，引《圖經(jīng)志書(shū)》。

9、早年——也就是說(shuō)五十多年前，被稱“北京人”的人要具備四條標(biāo)準(zhǔn)：“一口京腔，兩句二黃，三餐佳饌，四季衣裳”。這里說(shuō)的“佳饌”，不看值多少錢(qián)，要個(gè)有滋有味，比如說(shuō)伏天喝碗熱豆汁就一口蝦油辣咸菜，喝得汗流浹背，渾身痛快，總共花不了兩角錢(qián)，卻也算“佳饌”一餐。

10、為什么舉例子單說(shuō)豆汁？因?yàn)楹榷怪儗俦本┤说膶＠?。京外有地方管豆?jié){叫“豆汁”，有位山東人初到北京，看見(jiàn)招牌上寫(xiě)著“豆汁”，就進(jìn)店要了一碗，喝了一口眉頭緊皺，勉強(qiáng)咽下去后招手叫來(lái)店員很客氣地小聲說(shuō)：“這豆汁別賣(mài)了，基本上酸了?！蹦腔镉?jì)說(shuō)：“好說(shuō)您哪，不是基本上酸了，根本上就是酸的，這豆汁跟您山東的豆汁不是一碼事您哪！”所以是不是北京人，測(cè)驗(yàn)方法就是叫他喝一口豆汁，若是眉開(kāi)眼笑，打心里往外滿意地噓口長(zhǎng)氣，就是地道北京人；若是眉頭緊皺，嘴角直咧，甭問(wèn)這是外來(lái)戶。那伙計(jì)說(shuō)得不假，北京豆汁跟山東豆汁根本不是一回事。