難以抵擋的干煸香味丨干煸杏鮑菇&糖醋辣椒?圓滿素食

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難以抵御的干煸香味丨干煸杏鮑菇糖醋辣椒 ? 圓滿素食的食材和調(diào)料

難以抵抗的干煸香味丨干煸杏鮑菇糖醋辣椒 ? 圓滿素食的做法取步調(diào)第1步.

食材：杏鮑菇兩個，300克；辣椒碎10克、花椒30顆；大頭菜一個100克，至于花椒和辣椒，小我依據(jù)自身的承受力掌控。

大頭菜切絲，杏鮑菇洗凈擦干水分，用手撕成細絲。

鍋里放少量油，如許才輕易起鍋吧（金黃），杏鮑菇先放下去炒。

不消放水，杏鮑菇水分多，自身會出水，還要把水分炒干呢

把水分炒干，到皮相金黃

放辣椒碎和花椒，炒到辣椒微微有點糊，還便是金黃酥脆了，放點鹽炒勻。

然后把大頭菜加進去，再灑點芝麻，繼承炒一兩分鐘。起鍋從前，放點味精，滴幾滴香油，翻勻便可。

大頭菜下去后，若是您發(fā)覺比力干，能夠加點油

裝盤，好吃的下飯菜

再來張?zhí)貙慜(∩_∩)O

【干煸杏鮑菇丨臊子做法】把杏鮑菇和大頭菜皆剁細了炒的，跟干煸杏鮑菇一樣的炒法，不外，這叫做臊子。猜猜皆能夠做什么？能夠拌飯、拌面、水粉、米粉，也有卷粉……您看著辦，還能夠包粽子的。不外，炒這個，鹽要多加點。別的，您還能夠帶著行腳，做小咸菜，不占處所的。水分干了的，輕易生存。如是買的臊子，常常加加有大蒜和洋蔥什么的，不管是純素。

小貼士1、沒有大頭菜，可以用榨菜、腌菜、芽菜等等替換。

2、杏鮑菇要先炒干水分，才會金黃，辣椒花椒下去后，要把它們炒到酥脆，然后放點鹽炒炒，再放大頭菜。那就是相本地香，假如粗制濫造，干不出這個味。實在居心干菜還能夠提拔專注力和過細水平，菜品如品德嘛O(∩_∩)O