白灼秋葵Dream.食記--素食篇

新奇秋葵用鹽搓掉表皮絨毛，洗凈進(jìn)開水焯2分鐘至斷生；撈出后浸進(jìn)冷水中維持艷麗的綠色，冷卻后與進(jìn)來(lái)蒂，擺進(jìn)盤中；

鋪好蒜終，醋、醬油、蠔油依照1:1:1的比例混淆平均灑到秋葵上，并淋進(jìn)香油。那樣一道低脂甘旨的秋葵就能夠漸漸地享用了！

小貼士Tips：秋葵一定要先焯水后去蒂，保留果實(shí)內(nèi)的果膠。