親手做月餅，獻(xiàn)上中秋的祝福，祈愿圓滿吉祥~酥皮月餅?圓滿素食

模具刷上油，蓋上去穩(wěn)穩(wěn)地往下壓

然后對(duì)著桌面，一邊把模具提起來(lái)，一邊往下一推，月餅就留在桌面了

所有做好后，電餅鐺雙面皆刷上油

蓋上蓋子預(yù)熱

到兩顆燈皆亮了，預(yù)熱就完成了

把做好的月餅擺到電餅鐺里

蓋上蓋子，烤10分鐘

烤好了

裝盤

純素月餅

聞著好香

一層層的酥

小貼士1、干月餅要用低筋面粉，還能夠正在皮里加椰奶粉或白砂糖，這個(gè)皮是原味的，酥！不干月餅的時(shí)間，可如許干千層酥餅。

2、電餅鐺高度是2公分，月餅做好必需低于這個(gè)高度，沒有則會(huì)變形，餡料是約18克（此次的餡料沒有油膩，很好吃），算好重量的，整塊必需控制在40克以下，高度沒有超兩公分。

3、買的餡料，不容易這么純粹，一定有防腐劑之類的。

4、假如要尋求斑紋清楚，就干硬皮沒有要干酥皮的，干硬皮的更簡(jiǎn)樸，直接用100克面粉，加1克小蘇打，1克食用堿，加溫開水，按以上的要領(lǐng)揉勻、餳發(fā)好，直接分紅7個(gè)面團(tuán)，便可開端包了。沒有過(guò)，酥皮的口感很棒的。